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银耳可以替代燕窝吗?

时间:2019-12-09 15:13:44

燕窝和银耳大家应该都很熟悉,银耳素有“穷人的燕窝”之称,那么,银耳可不可以替代燕窝呢?

银耳性平,补脾开胃,滋阴润肺,主要有5种作用:
1、美容养颜:银耳内含丰富的天然胶质,对皮肤而言非常有利。
2、补钙:银耳内含有的维生素D含量很丰富,可以促进钙质吸收。
3、促进肝脏解毒:吃银耳可以帮助肝脏进行排毒。
4、减肥:银耳是种富含膳食纤维的食物,在食用银耳之后可以有效地促进肠胃进行蠕动。
5、提升免疫力:银耳内含有酸性多糖类的物质,这类物质可以有效地增强身体的免疫力,调节体内淋巴细胞,增加白细胞吞噬能力,具有很不错抗肿瘤效果。
燕窝跟银耳如果仅仅只从营养学的角度看,的确是差不多。但这其中有个人体吸收程度的问题。燕窝是水溶性蛋白,人体极易吸收。而且燕窝所独有的燕窝酸跟细胞分裂因子,美容养颜的功效是数一数二的。所以才大受欢迎。只是燕窝的费用是银耳的很多倍,如果不考虑燕窝的话,银耳也是不错的选择哦~
食用银耳时有哪些注意事项呢?
适量:因为银耳润肺功能特别好,经常过量食用的话,会给我们的脾胃造成伤害。
新鲜:因为银耳内含有的硝酸盐类物质比较多,在细菌分解的作用下,这个物质会还原成亚硝酸盐。不建议食用隔夜的银耳。
寒性体质的人群要少吃银耳:银耳是属于菌类的食物,几乎所有的菌类食物性质都是偏寒的。对于寒性体质的人群而言吃银耳会加重体内的寒气,给身体造成一些不利的影响。 

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